1、公司创始人江侠先生简述:
  江侠，重庆 85 后生人，在成都创立了自己的火锅品牌“蜀大侠火锅”，不管是自己名字， 还是火锅店的名字里面都有个“侠”字，我们便知道这里面一定有故事。没错，和大多数 80 后一样，从小受金庸先生所写的武侠小说影响，让江侠了解了侠义精神，也从此落下了 深深的武侠情结，然而在他心目中的大侠并不是金庸笔下的任何一个人物，而是自己的父 亲!14 岁来到成都，15 岁开始从事中餐，18 岁过后从事火锅，19 岁当厨师长，21 岁在某 酒店当行政总厨，22 岁便出来创业!始终坚信“视觉决定味觉，思路决定出路”，始终认 为“别人嘲笑的梦想越有实现的价值”，这些经历都为现在的“蜀大侠火锅”奠定了扎实 的基础。
   而对美食来说，他更是很早就耳濡目染，因为父亲就曾从事过餐饮，虽说只是农村中所谓 的“土厨师”，虽说在父亲身上没能“偷师”成功，但他学到了父亲身上的精髓，就是教 会他怎么做人做事，因此有了今天的江侠，有了现在的“蜀大侠火锅”，这家门客络绎不 绝，江湖声名鹊起的火锅，在落地繁华的春熙路后，更显江湖霸气，在风云变幻的火锅江 湖中，一支独秀傲视群雄!这其中是离不开父亲对他的影响，“实在”二字，便是从父亲 身上学到，从开始选食材，到中间呈现的味道，到菜品的价格，再到后面的服务，每一步 都做到实实在在，对江侠来说，这样才能让他踏实，才能问心无愧!
   公司自创立以来，分别获得以下殊荣:
  2015 年荣获成都餐饮同业会火锅分会“常务理事单位”称号 2015 年荣获“年度最佳餐厅”称号
  2015 年荣获舌尖上的川味，美食评选活动“十大新锐火锅”称号 2016 年荣获“最有范儿团年餐厅”称号
  2016 年荣获四川餐饮国际商会“副主任单位”称号
  2016 年荣获“人气餐饮品牌”称号
  2016 年荣获“四川火锅名片”称号
  2016 年荣获“四川民间好味道”称号
  2016 年荣获“四川火锅十大连锁品牌”称号 2016年荣获“永不落幕的网上美食节·头条餐厅榜中榜 新十强餐厅名店”称号 2016 年荣获成都潮生活百万粉丝推荐“火锅英雄榜前十强”
  2016 年荣获成都潮生活 2016 年美食榜官方推荐火锅
  1、蜀大侠文字乾坤:
   蜀大侠之“蜀”:
   味源巴蜀，传承经典;以巴山蜀水的蜀国文化，来创造和延续美食神话!
   蜀大侠之“大”:
   天大。地大。人亦大焉。象人形。老子曰。道大。天大。地大。人亦大。人法地。
  地法天。天法道，按天之文从一大，则先造大字也。人儿之文但象臂胫，大文则首手足皆 具，而可以参天地，是为大。代表着蜀大侠必须要做强，做大。
  蜀大侠之“侠”: 侠:夹人者。象形文字，引申为助人。泛指通过自身力量帮助他人的侠指有能力
  的人不求回报地去帮助比自己弱小的人.这是一种精神也是一种社会追求。武侠.仁侠.义侠. 都值得去尊重对社会和他人做出贡献的，且具备超出一般人的能力、勇气、道德仁义，有 大作为的人。
  蜀大侠经营的核心也就是企业文化。我们要让顾客知道，来蜀大侠用餐不仅能尝到独具特 色的火锅，还能感受到蜀大侠浓厚的文化氛围，使用餐更多了几分情趣。我们要让我们的 员工体会到在蜀大侠这个大家庭里不仅能很好的得到成长，更能感受到家的温馨。让我们 的合作伙伴得到更多的利益，共同实现双赢，携手共进，共创美好的明天。
  发展理念:诚信 创新 高效 发展
  企业精神:开拓创新 追求卓越 坚持不懈 拼搏进取
  经营理念:客户至上 品质第一 科学管理 和谐共赢
  公司使命:服务是宗旨 品牌是生命
  公司愿景:诠释巴蜀火锅文化 立足西部服务全国 公司团队:鹰一样的个人，雁一样的团队，使像鹰一样能力的个人，能够像雁一样的合作， 文化特征:火锅论英雄 锅里煮乾坤